Fabio Pallaro

Biografia

Manager e imprenditore nel food retail con consolidata esperienza nello sviluppo di concept e marchi proprietari nonché in franchising come franchisee multibrand di La Piadineria, Alice Pizza e Rossopomodoro. Ha sviluppato nel tempo competenze approfondite in ambito operations, coordinando più punti vendita e guidando team strutturati con focus su performance economiche, controllo costi, standard di brand e customer experience. Come consulente ha fondato SOS Food Retail ,con cui si occupa di ottimizzazione dei processi, apertura e avviamento di nuovi store, gestione del conto economico e sviluppo organizzativo, con un approccio orientato ai risultati, alla scalabilità del modello e alla crescita sostenibile della rete.